Už dlhé roky vieme aje aj vedecky dokázané, že vkrajinách, kde ľudia konzumujú veľa zeleniny, sú podstatne zdravší adožívajú sa vysokého veku. Ak vás trápia nejaké choroby, nemôžete sa zbaviť nádchy, často máte chrípku, je to znak toho, že zelenina sa asi uvás nevyskytuje každodenne aspoň tri- až štyrikrát natanieri.